經濟林是以生產果品、食用油料、飲料、調料、工業(yè)原料和藥材等為主要目的的林木，是森林資源的重要組成部分。我國經濟林樹種資源豐富、產品種類多、產業(yè)鏈條長、應用范圍廣，發(fā)展經濟林產業(yè)有利于有效利用國土資源，促進林業(yè)“雙增”目標早日實現。通過大力發(fā)展以木本糧油、干鮮果品、木本藥材和香辛料為主的特色經濟林產品，有利于挖掘林地資源潛力，為城鄉(xiāng)居民提供更為豐富的木本糧油和特色食品；有利于調整農村產業(yè)結構，促進農民就業(yè)增收和地方經濟社會全面發(fā)展。
　　加強特色經濟林產品（食用林產品）質量監(jiān)測，提高林產品質量安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，是促進林業(yè)產業(yè)健康發(fā)展的重要手段，也是林業(yè)和草原主管部門履行職責、保障消費安全的緊迫任務。
　　基于此，本書根據近幾年我國食用林產品行業(yè)監(jiān)測情況，在長期工作積累的基礎上結合實踐調研進行了認真總結分析，從食用經濟林產品的行業(yè)發(fā)展情況、質量安全狀況、現行標準、檢測方法及重點儀器用途和食用經濟林產品目前的監(jiān)管體系、法律法規(guī)進行了歸納整理。
　　全書內容涉及面較廣，結構完整，數據詳實，重點突出�？晒┛蒲性核�的教學、科研參考，也可為□□相關部門的食用林產品質量安全監(jiān)管工作提供一定的幫助。
　　本書的撰寫得到了國家林業(yè)和草原局林產品質量與標準化研究中心、河南省林業(yè)局、國家林業(yè)和草原局林產品質量檢驗檢測機構、河南省林業(yè)科學研究院有關領導、專家的大力支持和幫助，在此表示衷心感謝。