本書(shū)收錄了2016年國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)42項(xiàng)，內(nèi)容涉及食品領(lǐng)域。《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫測(cè)定》等重要標(biāo)準(zhǔn)收錄在本卷中。