序
前言
模塊一 豬生產
項目一 認識豬生產
任務一 養(yǎng)豬生產概況
任務二 豬的特性
任務三 豬的品種
項目二 養(yǎng)豬生產的籌劃
任務一 規(guī)�；�豬場的建設
任務二 飼料準備
項目三 種豬生產技術
任務一 種公豬的飼養(yǎng)管理
任務二 種母豬的飼養(yǎng)管理
任務三 豬的繁殖
項目四 仔豬生產技術
任務一 哺乳仔豬培育技術
任務二 斷奶仔豬的培育技術
項目五 肉豬生產技術
任務一 肉豬的生長發(fā)育規(guī)律
任務二 肉豬生產的特點與目的
任務三 肉豬生產前的準備
任務四 提高胴體瘦肉率的技術措施
項目六 豬場生物安全
任務一 豬場生物安全
任務二 豬場糞污及廢棄物處理
項目七 豬場經營管理
任務一 豬場經營類型及生產工藝流程組織
任務二 豬場年度計劃的制訂

模塊二 牛羊生產
項目八 認識牛羊生產
任務一 國內外牛羊業(yè)生產概況及發(fā)展趨勢
任務二 牛羊的特性
項目九 牛羊生產的籌劃
任務一 牛羊場建設
任務二 牛羊飼料配制
項目十 牛羊的主要品種
任務一 牛的品種
任務二 綿羊品種
任務三 山羊品種
項目十一 牛羊主要產品
任務一 乳品
任務二 肉品
任務三 毛皮類產品
任務四 皮類產品
項目十二 牛生產技術
任務一 種公牛的飼養(yǎng)管理
任務二 乳用母牛的飼養(yǎng)管理
任務三 犢牛的飼養(yǎng)管理和肥育
任務四 肉牛的飼養(yǎng)管理和催肥
任務五 牛的繁殖
項目十三 羊生產技術
任務一 羊的放牧飼養(yǎng)
任務二 各類羊的飼養(yǎng)管理
任務三 剪毛和梳絨
任務四 驅蟲和藥浴
任務五 羊的繁殖
項目十四 牛羊場環(huán)境控制
任務一 牛羊場的環(huán)境控制與消毒
任務二 牛羊場日常觀察與處置技術
參考文獻