全書收錄了中國(guó)鮮花市場(chǎng)上流通的主要品種共758 個(gè)，包含切花、切枝、切葉、切果和加工染色花。由于鮮花品種數(shù)量多、品種更新快，一些剛進(jìn)入市場(chǎng)但上市量還較少的品種暫未收錄在圖冊(cè)中；同時(shí)一些生產(chǎn)面積很少、即將退出市場(chǎng)的老品種也未收錄在內(nèi)；還有一些性狀一致僅花的顏色不同的品種只收錄幾個(gè)具代表性的；那些未進(jìn)入規(guī)�；a(chǎn)的野生品種也不在收錄范圍。每個(gè)品種的圖片全部在專業(yè)攝影棚內(nèi)拍攝完成。為更好展現(xiàn)各品種的特性，在拍攝過程中，把握好每個(gè)品種花朵的開放度和拍攝時(shí)的角度十分關(guān)鍵，如玫瑰“紅拂”是按花朵開放度為5 度并讓花朵斜傾15°拍攝，這能充分展現(xiàn)該品種花瓣多的特點(diǎn)；玫瑰“傾城之戀”則選取花朵開放度為3.5 度并呈直立拍攝，使該品種長(zhǎng)杯型花朵的特點(diǎn)能體現(xiàn)出來；而玫瑰“蝴蝶”是將開放度為4 度的花斜傾75°后拍攝，為的是展現(xiàn)“花園玫瑰”的獨(dú)特花型……在此也特別提醒讀者朋友，當(dāng)您購(gòu)買鮮花時(shí)，不能以圖冊(cè)的品種開放度為購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)。
本圖冊(cè)是為方便市場(chǎng)各方辨識(shí)品種、方便交易而編撰的，并非是一本純專業(yè)的植物品種分類圖冊(cè)，因此，在確定各品種名稱時(shí)，以“尊重市場(chǎng)已形成的習(xí)慣為主，兼顧科學(xué)、規(guī)范、引導(dǎo)”的原則來進(jìn)行，命名過程中也多方征求了育種商、植物學(xué)家、市場(chǎng)交易各方的意見。
本圖冊(cè)的品種信息包含：品類+ 特性描述或系列標(biāo)識(shí)+ 商品名稱或顏色描述+品種代碼。
本圖冊(cè)各品種在書中按以下方式排序：
1. 大類切花—其他切花—切枝—切葉—切果—加工染色花。
2. 大類切花里各品種按紅、粉、紫、黃、綠、藍(lán)、白并根據(jù)該顏色由深至淺進(jìn)行排序。
3. 其他切花、切枝、切葉、切果則按品類名稱的拼音首字母順序排序。
為了方便查詢，在圖冊(cè)最后分別設(shè)了商品名索引和品種代碼索引，商品名索引根據(jù)漢語(yǔ)拼音排序法排列，品種代碼索引按數(shù)字順序由小到大排列。圖冊(cè)還有介紹玫瑰、康乃馨、百合、菊花中幾個(gè)有代表性的品種的各開放度標(biāo)準(zhǔn)圖和一篇鮮花在主要流通環(huán)節(jié)的關(guān)注重點(diǎn)的文章。
維西利亞、阿爾曼多、雙色粉、蜜桃雪山、櫻桃太子、小天使、海洋之歌、桃紅芭芭拉、蜜糖、多洛塔、紅咖喱、木門、落新婦、襯裙、綠夫人、馬斯特、傳奇、黃天霸、星點(diǎn)木、泰姬、月光泡泡……面對(duì)這些詞匯，相信絕大多數(shù)人都無法把它們和鮮花聯(lián)系在一起。
是的，這些都是花卉市場(chǎng)上不同鮮花的品種名稱，而這僅僅是其中很少的幾個(gè)。鮮花品種實(shí)在是太多了，每年全球鮮切花交易品種超過3000 個(gè)。十年來，鮮花貿(mào)易已成為全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中增長(zhǎng)較快的一個(gè)行業(yè)，而在支撐鮮花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背后有一個(gè)龐大的品種群和同樣龐大的育種業(yè)，新品種一直是保持花卉行業(yè)欣欣向榮的新鮮血液。
近幾年，中國(guó)市場(chǎng)上鮮花品種數(shù)量增長(zhǎng)迅速。在全國(guó)最大的鮮花生產(chǎn)、集散地的云南，每天有近千個(gè)品種在市場(chǎng)上交易，而且新品種數(shù)量還在源源不斷地增加，這要在十年前是不可想象的。品種的增加，極大地豐富了市場(chǎng)的品種結(jié)構(gòu)，但同時(shí)也給流通環(huán)節(jié)中的各方帶來了諸多困惑，這么多的品種及名稱很難一一記住，有時(shí)，花店明明要的是叫“大桃紅”的玫瑰，可批發(fā)商卻發(fā)來一箱康乃馨，因?yàn)榭的塑耙灿幸粋�(gè)品種叫“大桃紅”；也有很多花藝師現(xiàn)在喜歡用配葉“尤加利”，可“尤加利”有細(xì)葉、柳葉、卵葉、圓葉等品種，你能否說得更清楚些，究竟要的是哪一個(gè)品種？
“老板，明天給我發(fā)50 扎紅玫。”這要在十年前肯定不會(huì)出錯(cuò)，花店一定只會(huì)要50 扎叫“卡羅拉”的紅玫瑰�？煞努F(xiàn)在，相信批發(fā)商一定會(huì)抓狂，這是要50 扎“卡羅拉”？還是50 扎“紅拂”？還是50 扎“卡馬拉”？還是……因?yàn)椋F(xiàn)在市場(chǎng)上紅色玫瑰品種已不下5 個(gè)。2016 年底，一個(gè)叫“傳奇”的新品種紅玫瑰一上市反響就特別好，價(jià)格也很高，于是，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多叫“傳奇”的山寨貨，可真正的“傳奇”因剛上市，每天產(chǎn)量不足200 扎，不久后，當(dāng)花店買到真正的“傳奇”時(shí)反而認(rèn)為這是假“傳奇”。
對(duì)消費(fèi)者而言，要讓他們分辨出紫色玫瑰品種中的冷美人、多洛塔、紫皇后、紫霞仙子、海洋之歌、海洋之謎、阿爾曼多則更是一件困難的事。
把現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的主要鮮花品種一網(wǎng)打盡，并把這些品種留其影、正其名、述其型，完善其信息后集結(jié)成一本圖冊(cè)作為工具書供大家使用，這是我們這個(gè)行業(yè)多年來的共同愿望。
其實(shí)，我們很早就想做一本這樣的書！
2006 年，昆明國(guó)際花卉拍賣中心就專門為此成立了一個(gè)小組，但那個(gè)時(shí)候，鮮花品種很少，市場(chǎng)對(duì)品種的關(guān)注度僅停留在紅玫瑰、白玫瑰、紅康乃馨、黃菊花這個(gè)層次上，工作進(jìn)行到一半就暫停了。十年后，中國(guó)鮮花市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化，市場(chǎng)愈加成熟、品種越來越多、生產(chǎn)面積越來越大，昆明花拍中心也成為亞洲極具規(guī)模的專業(yè)鮮花拍賣交易平臺(tái)。十年后的中國(guó)鮮花市場(chǎng)，更加迫切地需要一本能夠識(shí)花、辨花的專業(yè)類工具書，所以我們?cè)俅螁?dòng)了《鮮切花品種圖冊(cè)》的出版計(jì)劃。
此次出版《鮮切花品種圖冊(cè)》，歷時(shí)兩年多，收錄了758 個(gè)具代表性的品種，涵蓋了現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的切花、切枝、切葉、切果和加工染色類花卉。
此圖冊(cè)不僅是花店、花藝培訓(xùn)學(xué)校、花材批發(fā)商、花卉電商、花卉生產(chǎn)者等業(yè)內(nèi)人士很實(shí)用的一本工具書，也是廣大花卉愛好者和花卉消費(fèi)者了解、欣賞鮮花品種的一本精美圖冊(cè)。圖冊(cè)里收錄的每一個(gè)品種都由攝影師在專業(yè)攝影棚里完成，保證了圖片的質(zhì)量和無任何知識(shí)產(chǎn)權(quán)上的瑕疵。
今天，我們懷著忐忑的心情將此書呈現(xiàn)在您的面前，我們知道這本書還有很多不完善，甚至有錯(cuò)誤的地方，我們真誠(chéng)地歡迎讀者朋友們給予指正和批評(píng)，您的寶貴意見對(duì)我們?cè)俅胃聝?nèi)容、修訂錯(cuò)誤彌足珍貴。
這本書的編輯和出版過程中，得到了很多花卉同行的支持，要感謝的人很多，在書后，我們特別開辟了鳴謝專欄，感謝所有關(guān)心和支持我們的人。
在此書交付出版社后，我們又開始了新一輪鮮花品種的收集、拍攝和整理的工作。
最后，衷心的祝愿每一個(gè)手捧此書的讀者，事業(yè)蒸蒸日上，生活如花般美好！
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