愛(ài)新覺(jué)羅·浩，中國(guó)末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生的夫人，原名嵯峨浩，是日本嵯峨勝侯爵的女兒。1937年浩女士與溥杰先生結(jié)婚，1945年回日本。1961年浩女士同女兒福永嫣生回到中國(guó)，與溥杰先生團(tuán)聚，并在北京安度晚年。1987年逝世。浩女士生前酷愛(ài)繪畫(huà)、書(shū)法、音樂(lè)、烹調(diào)，對(duì)日本料理和中國(guó)烹調(diào)特別是宮廷烹調(diào)曾有深入研究，造詣深厚，常在家中做美食與親友分享。浩女士還著有《流浪的王妃》《流浪王妃昭和史》，兩書(shū)均已在日本出版。這兩本書(shū)連同《食在宮廷》一起，被人譽(yù)為浩女士和溥杰先生的愛(ài)情三部曲。
　　
　　王仁興，1946年5月生于北京。曾任中國(guó)食品報(bào)社副總編輯、高級(jí)編輯（研究員）、中國(guó)食品雜志主編、北京市食品研究所副研究員、北京實(shí)驗(yàn)大學(xué)（北京教育學(xué)院）等�？妥�教授。1988年經(jīng)北京市專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)評(píng)審委員會(huì)評(píng)為副研究員，1993年經(jīng)全國(guó)新聞高級(jí)職務(wù)評(píng)審委員會(huì)評(píng)為高級(jí)編輯（研究員），2014年被中國(guó)食文化研究會(huì)授予終身成就獎(jiǎng)。
　　長(zhǎng)期研究中國(guó)飲食文化，對(duì)古典菜特別是元明清宮廷菜、皇家菜和京菜尤有研究，有關(guān)中國(guó)食堂大鍋菜的標(biāo)準(zhǔn)化也有成果應(yīng)用。20世紀(jì)80年代起，陸續(xù)出版《中國(guó)古代名菜》《中國(guó)年節(jié)食俗》《中國(guó)飲食談古》《滿(mǎn)漢全席源流》《清光緒全羊譜校釋》《國(guó)菜精華》和《食在宮廷》等著譯作品，以及《世界名菜叢書(shū)》九種，并被日本等國(guó)學(xué)者引用。白20世紀(jì)80年代中期起，在首都多所高校餐旅系主講“中國(guó)烹飪史”“飲食文化導(dǎo)論”和“烹飪論文的選題與寫(xiě)作”等課程。