本書是對2002年、2007年、2012年江蘇省居民營養(yǎng)與健康狀況的三次追蹤調(diào)查數(shù)據(jù)整理，對江蘇居民營養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行深度分析，提出改進(jìn)建議，為江蘇居民的健康諫言獻(xiàn)策。