本書是從初學者到專業(yè)級必備的香料咖喱食譜書! 集日本頂尖香料咖喱專家大成之作, 堪稱香料咖喱百科事典。主要內(nèi)容包括: 香料咖喱中的香料 ; 香料咖喱食譜 ; 香料咖喱問答 ; 為什么香料咖喱那么迷人。
1974年生于靜岡縣濱松市，長期專注研究各類香料咖哩至今。1999年9月組成男性8人料理表演團體「東京咖哩番長」，在全日本各地的活動中現(xiàn)場表演制作咖哩；2008年組成四名男性的日印混合料理團體「東京香料番長」；積極舉辦許多與咖哩相關(guān)的料理活動，每年都會造訪印度鉆研印度料理。創(chuàng)辦了咖哩專門出版社和咖哩學校，是活躍于日本咖哩界的一人。
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