《有機(jī)化學(xué)》是為應(yīng)用型本科院校學(xué)生編寫的有機(jī)化學(xué)教材，編寫本書是對(duì)應(yīng)用型本科院校學(xué)生有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革的一次大膽嘗試。全書共分為19章，主要介紹了烴、烴衍生物及功能化合物的基本概念、基本理論和基本反應(yīng)等有機(jī)化學(xué)知識(shí)。本書的特點(diǎn)：內(nèi)容少而精，盡量增加應(yīng)用知識(shí)，在內(nèi)容編排方面力求適合教師講授和學(xué)生自學(xué)。
《有機(jī)化學(xué)》適用于應(yīng)用型本科藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)、化工及應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)。
這是應(yīng)用型本科化學(xué)課程聯(lián)編教材，經(jīng)過多年使用，綜合使用單位意見進(jìn)行修訂，更加突出應(yīng)用型本科教學(xué)特色
有機(jī)化學(xué)是應(yīng)用型本科院�！笆奈逡�(guī)劃”化學(xué)課程聯(lián)編教材”之一。依據(jù)教育部相關(guān)文件和精神，由多所院校的有機(jī)化學(xué)專家、教授根據(jù)應(yīng)用型本科生的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱，結(jié)合教師多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)工作中遇到的難題聯(lián)合編寫而成，選編了適用于藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)、應(yīng)用化學(xué)及工科各專業(yè)學(xué)生必須掌握的知識(shí)體系，著重介紹了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本原理等內(nèi)容，并力求做到簡明扼要。本書的主要特點(diǎn)是：①內(nèi)容少而精，與重點(diǎn)高校使用的教材相比，本書減少了復(fù)雜的結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)制等純理論部分的介紹，以學(xué)生學(xué)得懂、易掌握為宗旨；②盡量增加應(yīng)用知識(shí)，特別是近年來有機(jī)化學(xué)發(fā)展前沿的相關(guān)知識(shí)，以利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力；③在內(nèi)容編排方面力求詳略得當(dāng)，先易后難，由淺入深；語言的運(yùn)用方面做到通俗易懂，言簡意賅，以利于教師講授和學(xué)生自學(xué)。
2017年中國化學(xué)學(xué)會(huì)有機(jī)化合物命名審定委員會(huì)對(duì)1980年《有機(jī)化合物命名原則》做了更新修訂，正式發(fā)行出版《有機(jī)化合物命名規(guī)則2017》。在本教材中，編者依據(jù)新命名原則對(duì)有機(jī)化合物名稱做了相應(yīng)修訂，同時(shí)增補(bǔ)英文命名，命名均以中英文對(duì)照形式出現(xiàn)，方便讀者對(duì)新版命名規(guī)則的理解和掌握。
參加本書編寫的有湖南中醫(yī)藥大學(xué)李玲、王福東、盧茂芳，信陽農(nóng)林學(xué)院王欣、侯建業(yè)，聊城大學(xué)東昌學(xué)院孔令乾、鞠秀萍，南京中醫(yī)藥大學(xué)房方、趙群，齊魯理工學(xué)院高星，吉林大學(xué)珠海學(xué)院袁碧貞、安靜，青海民族大學(xué)杜清。由于第一版作者付出了大量的勞動(dòng)，為本教材打下了良好的基礎(chǔ)，在此表示衷心的感謝！
由于編者水平有限，教材中可能會(huì)出現(xiàn)不妥之處，敬請(qǐng)各校師生提出寶貴意見。
李玲，1973年03月出生，湖南常德人。中共黨員，理學(xué)碩士，副教授。 現(xiàn)為湖南省藥學(xué)會(huì)藥物化學(xué)專業(yè)委員會(huì)會(huì)員。 主要從事，主要從事天然產(chǎn)物新藥研究與開發(fā)。主持和參與國家、省部級(jí)、廳局級(jí)課題20余項(xiàng)，作為主編、副主編、編委出版了《有機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《醫(yī)用有機(jī)化學(xué)》、《醫(yī)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、等著作10部，發(fā)表論文30余篇，參與申請(qǐng)發(fā)明專利1項(xiàng)。擔(dān)任《有機(jī)化學(xué)》、《醫(yī)用有機(jī)化學(xué)》、《藥物合成反應(yīng)》等課程教學(xué)主講，培養(yǎng)碩士研究生4名。
第1章有機(jī)化學(xué)簡介
1.1有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
1.2有機(jī)化合物的化學(xué)鍵
1.3分子間作用力和氫鍵
1.4有機(jī)化學(xué)中的酸堿理論
1.5如何學(xué)好有機(jī)化學(xué)
習(xí)題
第2章烷烴
2.1烷烴的通式、同系列
2.2烷烴的構(gòu)造異構(gòu)和命名
2.3烷烴的結(jié)構(gòu)
2.4烷烴的物理性質(zhì)
2.5烷烴的化學(xué)性質(zhì)
2.6烷烴的來源
2.7重要的烷烴
習(xí)題
第3章單烯烴
3.1單烯烴的結(jié)構(gòu)
3.2單烯烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名
3.3單烯烴的物理性質(zhì)
3.4單烯烴的化學(xué)性質(zhì)
3.5烯烴的制備
3.6重要的烯烴
習(xí)題
第4章炔烴和二烯烴
4.1炔烴
4.2二烯烴
習(xí)題
第5章脂環(huán)烴
5.1脂環(huán)烴的分類和命名
5.2脂環(huán)烴的物理性質(zhì)
5.3環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
5.4環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性
5.5環(huán)烷烴的立體化學(xué)
習(xí)題
第6章芳烴
6.1芳烴的分類、命名及結(jié)構(gòu)
6.2芳烴的物理性質(zhì)
6.3芳烴的化學(xué)性質(zhì)
6.4苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位規(guī)律
6.5多環(huán)芳烴
6.6休克爾規(guī)則
習(xí)題
第7章旋光異構(gòu)
7.1分子模型的平面表示方法
7.2物質(zhì)的旋光性
7.3對(duì)映異構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
7.4含有手性原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
7.5不含手性碳原子化合物的對(duì)映異構(gòu)
7.6立體化學(xué)在研究反應(yīng)歷程中的應(yīng)用
7.7外消旋體的拆分
習(xí)題
第8章紅外吸收光譜、核磁共振譜和質(zhì)譜
8.1紅外吸收光譜
8.2核磁共振譜
8.3質(zhì)譜
習(xí)題
第9章鹵代烴
9.1鹵代烴的分類與命名
9.2鹵代烴的結(jié)構(gòu)
9.3鹵代烴的物理性質(zhì)
9.4鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
9.5親核取代反應(yīng)機(jī)理
9.6鹵代烴的消除反應(yīng)機(jī)理
9.7不飽和鹵代烴
9.8鹵代烴的制備
9.9重要的鹵代烴
習(xí)題
第10章醇、酚、醚
10.1醇
10.2酚
10.3醚和環(huán)氧化合物
10.4硫醇和硫醚
習(xí)題
第11章醛和酮
11.1醛、酮的分類和命名
11.2醛、酮的結(jié)構(gòu)
11.3醛、酮的物理性質(zhì)
11.4醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
11.5醛、酮的制備方法
11.6重要的醛、酮
11.7α，β不飽和羰基化合物
習(xí)題
第12章羧酸及其衍生物
12.1羧酸
12.2羧酸衍生物
習(xí)題
第13章取代羧酸
13.1鹵代酸
13.2羥基酸
13.3羰基酸
習(xí)題
第14章含氮化合物
14.1硝基化合物
14.2胺
習(xí)題
第15章雜環(huán)化合物
15.1雜環(huán)化合物的分類和命名
15.2六元雜環(huán)化合物
15.3五元雜環(huán)化合物
15.4生物堿
習(xí)題
第16章糖類
16.1糖的分類
16.2單糖
16.3低聚糖
16.4多糖
習(xí)題
第17章氨基酸、蛋白質(zhì)、酶和核酸
17.1氨基酸
17.2多肽
17.3蛋白質(zhì)
17.4酶
17.5核酸
習(xí)題
第18章類脂化合物
18.1油脂、磷脂和蠟
18.2萜類化合物
18.3甾體化合物
習(xí)題
思考題解答
參考文獻(xiàn)
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