本書精選了900余款最家常、最為人們喜歡的主食，包括饅頭、花卷、包子、餅、餃子、面條、米飯、湯圓、點心等。全書分為烹飪方法介紹，面食，米飯，粥，中式小點，西式小點等五個部分。