《酒談》是一部有關(guān)中國酒文化的隨筆集，主要從中國傳統(tǒng)白酒、新工藝白酒的制作工藝、品嘗鑒別、酒廠考察等客觀存在為切入點，為讀者厘清了傳統(tǒng)白酒、新工藝白酒的差異，并對目前國內(nèi)白酒市場中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象進行了剖析；此外還從佐酒小吃、共飲之人、酒后感懷等主觀視角出發(fā)，將酒鄉(xiāng)酒人酒趣酒事一一細致描繪，體現(xiàn)了愛酒之人的性情。全書深入淺出，生動有趣，幫助讀者重新認識中國傳統(tǒng)酒文化，兼具專業(yè)性及文學性。書中對于中國傳統(tǒng)酒文化的一些思考，對傳統(tǒng)白酒文化有一定的普及作用。