第一章 緒論
一、生物化學(xué)的研究內(nèi)容
二、生物化學(xué)的發(fā)展過程
三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)
小結(jié)
能力檢測
第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、肽鍵與肽鍵平面
二、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)
二、蛋白質(zhì)的親水膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性與凝固
四、蛋白質(zhì)的沉淀
五、蛋白質(zhì)的紫外吸收和呈色反應(yīng)
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的分類
一、按蛋白質(zhì)組成分類
二、按蛋白質(zhì)形狀分類
小結(jié)
能力檢測
第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成
一、核酸的基本組成成分
二、核酸的基本單位
第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)
一、核酸的一級結(jié)構(gòu)
二、DNA分子的空間結(jié)構(gòu)
三、RNA分子的空間結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、核酸的一般性質(zhì)
二、DNA的變性
三、DNA的復(fù)性與分子雜交
第四節(jié) 體內(nèi)重要的游離核苷酸
小結(jié)
能力檢測
第四章 酶
第一節(jié) 概述
一、酶與生物催化劑
二、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
三、酶的命名和分類
第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)和催化機(jī)制
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶促反應(yīng)的機(jī)制
四、酶原與酶原的激活
五、同工酶
第三節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、溫度的影響
四、酸堿度的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第四節(jié) 酶在醫(yī)藥學(xué)上的應(yīng)用
一、酶與疾病的發(fā)生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
小結(jié)
……
第五章 維生素
第六章 生物氧化
第七章 糖代謝
第八章 脂類代謝
第九章 氨基酸代謝
第十章 核酸代謝和蛋白質(zhì)的生物合成
第十一章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)
第十二章 癌基因與基因治療
第十三章 血液的生物化學(xué)
第十四章 肝的生物化學(xué)
能力檢測參考答案
參考文獻(xiàn)