本書針對(duì)我國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)實(shí)際，在分析中國糧食產(chǎn)后系統(tǒng)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，界定糧食產(chǎn)后損失的概念，設(shè)計(jì)糧食產(chǎn)后損失的測算方法；基于“糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)調(diào)查信息數(shù)據(jù)庫”研判分品種、分環(huán)節(jié)、分模式、分區(qū)域的糧食產(chǎn)后損失特征；從糧食產(chǎn)后系統(tǒng)的環(huán)節(jié)、供應(yīng)鏈、環(huán)境三個(gè)維度分析糧食產(chǎn)后損失的主要影響因素；最后在梳理國內(nèi)外糧食減損措施的基礎(chǔ)上，針對(duì)我國糧食節(jié)糧減損面臨的挑戰(zhàn)，提出有針對(duì)性的對(duì)策建議。以期能夠?yàn)楦骷?jí)黨委和政府指導(dǎo)糧食流通工作、促進(jìn)糧食產(chǎn)后減損、保障國家糧食安全提供決策參考。
趙霞女，1980年11月生，江蘇泰興人。2010年6月畢業(yè)于上海財(cái)經(jīng)大學(xué)，獲管理學(xué)博士�，F(xiàn)為南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食和物資學(xué)院副院長、糧食經(jīng)濟(jì)研究院副院長，教授，博士生導(dǎo)師。主要研究方向?yàn)榧Z食安全理論與政策、糧食流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展與政策。先后主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、部省級(jí)科研項(xiàng)目4項(xiàng)、其他各類科研項(xiàng)目11項(xiàng)。在《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題》《管理科學(xué)學(xué)報(bào)》《AQuarterly Journal of Opera-tions Research》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文50多篇，出版學(xué)術(shù)專著2部。
序
前言
第一章 緒論
第一節(jié) 研究背景
第二節(jié) 文獻(xiàn)綜述
第三節(jié) 本書結(jié)構(gòu)安排
第二章 中國糧食產(chǎn)后損失界定
第一節(jié) 中國的糧食產(chǎn)后系統(tǒng)
第二節(jié) 糧食產(chǎn)后損失與浪費(fèi)
第三節(jié) 糧食產(chǎn)后損失分類
第三章 糧食產(chǎn)后損失的評(píng)估方法
第一節(jié) 糧食產(chǎn)后損失評(píng)估總體設(shè)計(jì)
第二節(jié) 糧食產(chǎn)后損失測算方法設(shè)計(jì)
第三節(jié) 糧食產(chǎn)后損失調(diào)查方法設(shè)計(jì)
第四章 分品種糧食產(chǎn)后損失情況
第一節(jié) 稻谷產(chǎn)后損失情況
第二節(jié) 小麥產(chǎn)后損失情況
第三節(jié) 玉米產(chǎn)后損失情況
第四節(jié) 大豆產(chǎn)后損失情況
第五節(jié) 甘薯產(chǎn)后損失情況
第六節(jié) 馬鈴薯產(chǎn)后損失情況
第七節(jié) 花生產(chǎn)后損失情況
第八節(jié) 油菜籽產(chǎn)后損失情況
第五章 糧食產(chǎn)后綜合損失情況
第一節(jié) 分類別糧食產(chǎn)后綜合損失情況
第二節(jié) 糧油產(chǎn)后綜合損失
第三節(jié) 與已有評(píng)估結(jié)果的比較
第六章 糧食產(chǎn)后損失的影響因素
第一節(jié) 糧食產(chǎn)后損失的環(huán)節(jié)因素
第二節(jié) 糧食產(chǎn)后損失的供應(yīng)鏈因素
第三節(jié) 糧食產(chǎn)后損失的環(huán)境影響因素
第七章 糧食產(chǎn)后減損對(duì)策建議
第一節(jié) 中外現(xiàn)行減損措施梳理
第二節(jié) 目前中國節(jié)糧減損工作面臨的挑戰(zhàn)
第三節(jié) 進(jìn)一步推進(jìn)中國節(jié)糧減損工作的建議
參考文獻(xiàn)
后記
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