本書系有機(jī)茶生產(chǎn)、加工方面的著作，涵蓋了有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)茶、有機(jī)茶基地建設(shè)、有機(jī)茶園土壤管理、有機(jī)茶園施肥、有機(jī)茶園病蟲草害的防治、有機(jī)荼加工、有機(jī)茶標(biāo)識與銷售、有機(jī)茶管理體系、有機(jī)茶的生產(chǎn)技術(shù)等方面的內(nèi)容，本書的文字通俗易懂、深入淺出，對于人們更好地了解和掌握有機(jī)茶方面的知識有一定的作用，對于推廣有機(jī)茶有積極的意義。本書的讀者人群是有機(jī)茶、有機(jī)農(nóng)業(yè)、茶葉等方面的研究者和對此感興趣的讀者。三位作者均為普洱學(xué)院的在職研究人員具備相關(guān)的學(xué)術(shù)青景。