●第1章 面包二三事
完整收錄面包流程解析，匯聚兩位老師入行多年的實(shí)作心得，深入淺出解析，輔以各式替代方案，為家庭制作量身打造。
●第2章 居家點(diǎn)心面包
暢銷(xiāo)多年的鎮(zhèn)店之寶夾心面包田螺卷；滋味獨(dú)特、特別研發(fā)的翡翠碗豆金沙條；增之一分則太多，減之一分則太少，恰到好處卻用料扎實(shí)的五谷米餐包鯛魚(yú)白醬燒……收錄多款暢銷(xiāo)經(jīng)典臺(tái)式面包，創(chuàng)新與傳統(tǒng)兼?zhèn)洹?br />●第3章 日式多拿茲
老師，我想吃多拿茲！同學(xué)們的心聲，老師都聽(tīng)到了。本單元的面包是日中混血兒，老師自日本學(xué)藝取經(jīng)，改良配方后與大家分享。多拿茲的美味想必?zé)o須贅述，它經(jīng)得住時(shí)間考驗(yàn)，是永不退燒的經(jīng)典。
●第4章 酸奶軟式面包
基礎(chǔ)中的經(jīng)典，經(jīng)典中的基礎(chǔ)酸奶輕軟包單吃或夾餡都美味；引領(lǐng)時(shí)代潮流，風(fēng)靡全球的蒜蒜包；把紅豆搭配那個(gè)，成就濃郁絕美的姿態(tài)紅豆ＯＯ條！你問(wèn)我括號(hào)內(nèi)是什么？江湖一點(diǎn)訣，說(shuō)破無(wú)價(jià)值。預(yù)知詳情，請(qǐng)看內(nèi)文……
●第5章 居家吐司系列
家庭面包書(shū)當(dāng)然少不了眾多讀者敲碗期待的吐司篇，它是面包中的基礎(chǔ)，也是檢驗(yàn)一間店的標(biāo)竿之一。越簡(jiǎn)單的東西越難做，但成功所帶來(lái)的成就感也是無(wú)法言喻的。請(qǐng)大家用輕松愉快的心情面對(duì)這一幕吧！享受每一個(gè)時(shí)刻，當(dāng)時(shí)間生效、麥香飄散，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一切都值得。
●第6章 軟歐面包
混搭食材，玩配方、玩技法，一款面包一個(gè)配方。天馬行空的家庭版造夢(mèng)現(xiàn)場(chǎng)，口感與創(chuàng)意兼?zhèn)�，造型從�?jiǎn)單到稍具難度，趣味中帶上巧思，面包好看又好吃。