前言：

近幾年，隨著社會(huì)的高速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)健康保健、營(yíng)養(yǎng)膳食的關(guān)注越來(lái)越多。2020年10月，中央發(fā)布的《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》中提出了健康中國(guó)建設(shè)的目標(biāo)和任務(wù)，要求加快推動(dòng)以治病為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀嗣窠】禐橹行�。�?shí)現(xiàn)健康中國(guó)的偉大目標(biāo)也是中華民族偉大復(fù)興（中國(guó)夢(mèng)）的重要組成部分，需要全民參與。

向全民普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，提升全民健康素養(yǎng)，促進(jìn)全民健康，是廣大營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)所在。

大量現(xiàn)代流行病學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)研究表明，很多現(xiàn)代化的常見(jiàn)疾病，如高脂血癥、糖尿病、高血壓、癌癥等，均與膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣、生活作息不合理密切相關(guān)。其實(shí)，這些疾病完全可以通過(guò)合理營(yíng)養(yǎng)得到有效控制，并起到輔助治療的作用。

因?yàn)槲覀兊纳眢w非常善于自我修復(fù)，只要定期為它澆灌所需營(yíng)養(yǎng)、良好作息、積極情緒、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)及毒素清除等養(yǎng)分，它就能綻放迷人光彩，守護(hù)好健康之花。

現(xiàn)在，很多人對(duì)健康促進(jìn)有著錯(cuò)誤的認(rèn)知，認(rèn)為那是老年人才會(huì)關(guān)注的事，與年輕人沒(méi)有關(guān)系。其實(shí)，健康促進(jìn)沒(méi)有什么年齡之分，尤其是女性，更要趁早保養(yǎng)。一般而言，女性過(guò)了25歲，身體狀況開(kāi)始走下坡路，在發(fā)現(xiàn)皮膚開(kāi)始松弛、長(zhǎng)斑時(shí)再使用單一的護(hù)膚品或化妝品已經(jīng)收效不大。同理，很多30歲出頭的人熬夜后，感覺(jué)睡足2天都補(bǔ)不回來(lái)，于是大喊自己老了。但又有誰(shuí)意識(shí)到這是長(zhǎng)期熬夜，導(dǎo)致身體損耗很多必要營(yíng)養(yǎng)素，如B族維生素導(dǎo)致的呢？

據(jù)調(diào)查，在現(xiàn)代快節(jié)奏的社會(huì)中，80%的人都會(huì)有熬夜習(xí)慣。熬夜似乎已經(jīng)成為現(xiàn)代人難以避免的不良生活習(xí)慣之一。有的人因?yàn)榧影喙ぷ�，有的人因�(yàn)槭岸藜覄?wù)，有的人因?yàn)槭�眠，有的人因�(yàn)橥ㄏ鼕蕵?lè)……熬夜的理由多種多樣，久之，身體各項(xiàng)小毛病也層出不窮，如皮膚粗糙松弛、水腫、肥胖、消化不良等。

因此，我們要對(duì)自己的身體心懷敬意，愛(ài)護(hù)好它、養(yǎng)護(hù)好它，它才會(huì)積極回饋我們想要的健康、美好與舒心。如此，即便無(wú)情的歲月和病痛想對(duì)它下手之前，都會(huì)懾于我們對(duì)身體的細(xì)心養(yǎng)護(hù)和調(diào)理，不敢輕易來(lái)襲。

當(dāng)守護(hù)健康內(nèi)化為日常生活的一部分時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是一件多么有成就感的事情。通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食療和合理膳食，讓全家人的身體在無(wú)形中變得更好、更健康、更長(zhǎng)壽，由內(nèi)而外散發(fā)好氣色，才是值得驕傲的事業(yè)。

有幸能認(rèn)識(shí)曾強(qiáng)生這位以給老百姓做好營(yíng)養(yǎng)科普為執(zhí)著初心的營(yíng)養(yǎng)師，他目前所做的正是廣大營(yíng)養(yǎng)師在踐行的使命。有幸能讀到曾強(qiáng)生營(yíng)養(yǎng)師所著的《食養(yǎng)全家 像營(yíng)養(yǎng)師一樣過(guò)日子》，書(shū)中每個(gè)小節(jié)的開(kāi)篇以發(fā)生在我們身邊的生活小事為例展開(kāi)，讓人倍感親切。其中不乏對(duì)各種日常飲食、膳食搭配、健康誤區(qū)及營(yíng)養(yǎng)食譜的介紹，輔以輕松、可愛(ài)、豐富的手繪圖解呈現(xiàn)，讓人眼前一亮，一看就懂。

同時(shí)，書(shū)中緊密結(jié)合當(dāng)下人們關(guān)注的健康話(huà)題，聚焦于老百姓餐桌上的膳食細(xì)節(jié)，可以很好地引導(dǎo)廣大讀者為全家人的健康保駕護(hù)航，吃出健康，活出自信。這本書(shū)可謂寫(xiě)給全國(guó)家庭的營(yíng)養(yǎng)公開(kāi)課，是適合老百姓居家的日常膳食指南。

廣東省珠海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 李偉

2021年10月