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茶藝與調(diào)酒(第3版)

茶藝與調(diào)酒(第3版)

定  價(jià):36 元

叢書名:中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材

        

  • 作者:董家彪,楊結(jié),張國榮,徐明,許丹莉等編
  • 出版時(shí)間:2021/10/1
  • ISBN:9787563743100
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:TS972.19 
  • 頁碼:210
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:3
  • 開本:16開
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  《茶藝與調(diào)酒(第3版)》強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合的“工作任務(wù)驅(qū)動法”的教學(xué)模式改革,以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造精神和動手實(shí)操能力為目標(biāo),力圖改變傳統(tǒng)教材重知識輕技能、重理論輕實(shí)踐的弊端,突出以學(xué)生為本,以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為本,教、學(xué)、做密切結(jié)合的全新教材觀。
  2017年的第2版,部分?jǐn)?shù)據(jù)已過時(shí),部分內(nèi)容過于繁雜,有些表述已不符合國家政策,所以,對本教材進(jìn)行修訂迫在眉睫。
  第3版修訂主要做了以下工作:
  (1)增補(bǔ)了白茶名品、袋泡茶的沖泡技藝、酒齡等內(nèi)容;
  (2)更正了第2版的錯(cuò)誤及疏漏,并替換了大部分圖片等;
 。3)新增了調(diào)酒、茶藝實(shí)操視頻(供讀者掃碼學(xué)習(xí))。
  《茶藝與調(diào)酒(第3版)》可作為旅游中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教材和高等旅游職業(yè)院校(系)的輔助教材,也可作為旅游從業(yè)人員的崗位培訓(xùn)用書或自學(xué)用書。
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