第一部分    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)教學(xué)標準 
    【專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)】 
    【入學(xué)要求】 
    【基本學(xué)制】 
    【培養(yǎng)目標】 
    【職業(yè)范圍】 
    【人才規(guī)格】 
    【課程結(jié)構(gòu)】 
    【專業(yè)課程內(nèi)容與要求】 
    【指導(dǎo)性教學(xué)安排】 
    【專業(yè)教師任職資格】 
    【專業(yè)實訓(xùn)(實驗)裝備】 
第二部分    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)必修課程標準 
    食品應(yīng)用化學(xué)課程標準 
    微生物基礎(chǔ)檢驗課程標準 
    食品營養(yǎng)咨詢課程標準 
    理化基礎(chǔ)檢驗課程標準 
    食品貯藏技術(shù)課程標準 
    食品微生物檢驗課程標準 
    食品理化檢驗課程標準 
    食品加工技術(shù)課程標準 
    檢驗室管理課程標準 
    食品質(zhì)量與安全管理課程標準 
第三部分    附件 
    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)課程改革調(diào)研報告(摘要) 
    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表 
    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)教學(xué)標準開發(fā)項目組名單 
    上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)教學(xué)標準開發(fā)任務(wù)分工表