該書編寫思路主要由法方莫尼埃老師策劃。內(nèi)容框架以他在廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院十余年授課的講義為基礎(chǔ)，已經(jīng)經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐檢驗(yàn)，非常適應(yīng)中國(guó)學(xué)生的需求。
相對(duì)于一般葡萄酒教材以產(chǎn)區(qū)劃分的堆積式資料呈現(xiàn)方式，該書旨在幫助讀者構(gòu)建一個(gè)完整的葡萄酒認(rèn)知框架。內(nèi)容以葡萄種植-葡萄酒釀造-葡萄酒品鑒-葡萄酒消費(fèi)為線索，涵蓋紅、白、桃紅、氣泡等各類型葡萄酒。讀者可以在相對(duì)有限的時(shí)間內(nèi)，迅速掌握葡萄酒的內(nèi)涵與邏輯。
該書同時(shí)提供法文和中文，是國(guó)內(nèi)本以法語(yǔ)學(xué)習(xí)者為主要讀者群的葡萄酒專業(yè)圖書，也可以供葡萄酒愛好者作為學(xué)習(xí)和借鑒的工具書。
法國(guó)是世界葡萄酒大國(guó)。該書提供大量法國(guó)手資料和圖片，國(guó)內(nèi)均非常少見。