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西餐服務(第二版)
定 價:35 元
叢書名:中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材旅游類專業(yè)課程改革成果教材核心課程+教學項目
作者:張建國
出版時間:2022/1/19
ISBN:9787040568684
出 版 社:高等教育出版社
中圖法分類:
F719.3
頁碼:244
紙張:
版次:2
開本:16開
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內(nèi)容簡介
本書包括八個項目,即走進西餐、餐前準備、迎賓入席、開餐服務、菜肴服務、餐后服務、宴會服務、自助餐服務。
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