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食品分析與檢驗(yàn)（第二版） 
定 價(jià)：45.8 元 叢書(shū)名：中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材(食品生物工藝/食品加工技術(shù)/食品安全與檢測(cè)技術(shù)專(zhuān)業(yè))
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本書(shū)共分為7個(gè)項(xiàng)目，闡述了食品的感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、滴定分析、稱(chēng)量分析和儀器分析的基本理論及其有關(guān)成分的分析方法和技術(shù)。
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