《特種經濟動物養(yǎng)殖技術》是針對21世紀我國農業(yè)發(fā)展和農業(yè)產業(yè)結構調整的需要, 并參照有關行業(yè)技能鑒定規(guī)范和國家相關職業(yè)資格標準編寫的。本教材共分毛皮動物養(yǎng)殖技術、藥用動物養(yǎng)殖技術、特禽養(yǎng)殖技術三部分(附相應的實驗實訓), 涉及水貂、狐、貉、麝鼠、家兔、茸鹿、中國林蛙、藥用蛇類、蛤蚧、蝎子、蜈蚣、蜜蜂、烏雞、雉雞、孔雀、鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、鷓鴣、鴕鳥、綠頭野鴨、大雁23種養(yǎng)殖數量大、經濟效益高的特種經濟動物, 介紹了涉及動物的生物學特性、繁殖技術、飼養(yǎng)管理技術以及產品初加工技術等。