一、農(nóng)家樂的定義
　　農(nóng)家樂在我國是一種新興的旅游產(chǎn)業(yè)形式，也是社會主義新農(nóng)村建設(shè)中文化產(chǎn)業(yè)化的一種嘗試。什么是農(nóng)家樂，有許多不同的解釋，綜合各種不同的解釋，結(jié)合農(nóng)家樂的特點，可以分別從廣義和狹義兩個角度給農(nóng)家樂下個定義。
　　從狹義上講，是各地農(nóng)村農(nóng)民利用當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、庭院、果園、魚塘、河面等生態(tài)條件、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)文化、飲食特色等集觀光、休閑、娛樂、餐飲、購物、健身等為一體的活動。
　　從廣義上講，農(nóng)家樂是一些行業(yè)通過展示自身的行業(yè)特色而進行的一系列旅游觀光活動。它必須具有娛樂性、文化性、教育性、消遣性等特點。如近些年興起的城市農(nóng)家樂、工廠農(nóng)家樂、軍營農(nóng)家樂、科技農(nóng)家樂等就屬于這種廣義的農(nóng)家樂。
　　二、農(nóng)家樂的興起
　　隨著工業(yè)化的發(fā)展、城市化的加快，人們的生活環(huán)境質(zhì)量發(fā)生了很大變化。特別是污染的空氣，越來越不好吃的食品，勞累過度的身體，過度緊張的思維等，需要進一步得到改善與放松，于是鄉(xiāng)村便成了人們休閑的好去處。純凈的空氣、綠色食品、山水花草使人們感到心曠神怡，流連忘返。
　　從20世紀80年代至今，農(nóng)家樂的發(fā)展經(jīng)歷了幾個階段。即從單一的鄉(xiāng)村農(nóng)戶的農(nóng)家樂，發(fā)展到各種特色的農(nóng)家樂，如森林農(nóng)家樂、漁家農(nóng)家樂、花卉農(nóng)家樂、竹林農(nóng)家樂、水上農(nóng)家樂、雪山農(nóng)家樂、草原農(nóng)家樂等多種形式。
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