你有沒(méi)有過(guò)這種情況：努力運(yùn)動(dòng)卻一斤也沒(méi)有減下來(lái)？停止運(yùn)動(dòng)，還反彈了幾斤？如果你也因此而困惑或懊惱，不要著急，因?yàn)榇蟛糠秩撕湍阋粯印＿\(yùn)動(dòng)在前期確實(shí)能幫助你減輕體重，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，人的體重會(huì)達(dá)到一個(gè)平衡，而這個(gè)平衡很難打破，運(yùn)動(dòng)也不行。人體不能簡(jiǎn)單地被看成一架機(jī)器，用輸入能量減去消耗能量就是囤積的能量，事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。
新陳代謝是生命體的一切之本。人類(lèi)運(yùn)用能量的方式?jīng)Q定了我們成長(zhǎng)、衰老的步伐，也決定了人類(lèi)的身體健康情況和耐力極限等。人體在漫長(zhǎng)的演化過(guò)程中，獲得了調(diào)節(jié)自身以適應(yīng)各種極端條件和環(huán)境的能力，我們的身體也練就了處變不驚的本領(lǐng)。而這個(gè)本領(lǐng)讓我們可以隨著運(yùn)動(dòng)量的增加而調(diào)節(jié)新陳代謝的節(jié)奏。在遠(yuǎn)古時(shí)代，這樣的本領(lǐng)讓我們能夠在惡劣的環(huán)境中生存，但在現(xiàn)代社會(huì)，它成了我們瘦不下來(lái)的重要因素。
本書(shū)將從生理學(xué)、生物學(xué)、人類(lèi)學(xué)的角度澄清關(guān)于新陳代謝的常見(jiàn)錯(cuò)誤觀念，你將重新認(rèn)識(shí)你的身體以及你的能量消耗與運(yùn)動(dòng)、飲食、疾病之間的關(guān)系，并找到保持身體健康的方法。