水產(chǎn)動(dòng)物是指利用各種水域或?yàn)┩窟M(jìn)行人工養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，也可稱為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物。主要有魚類、棘皮動(dòng)物類、蝦蟹類、貝類等共計(jì)有上百種動(dòng)物。從六十年代至今，我國規(guī)�；�水產(chǎn)養(yǎng)殖有50多年的歷史，養(yǎng)殖種類從最初的十幾個(gè)發(fā)展到如今的上百個(gè)，涵蓋魚類、兩棲類、棘皮動(dòng)物、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物、環(huán)節(jié)動(dòng)物等幾乎所有的門類，人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟，形成一整套的理論和技術(shù)體系，相關(guān)的研究成果也以論文、專著和教材等形式公開發(fā)表。但是至今沒有一本系統(tǒng)介紹水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)育過程以及主要組織、器官結(jié)構(gòu)的圖譜形式的書籍問世。 本書共分兩篇，第一篇組織學(xué)，包括魚類、棘皮動(dòng)物、對(duì)蝦、貝類中典型動(dòng)物的外部形態(tài)、主要器官的組織結(jié)構(gòu)。第二篇胚胎學(xué)，包分類地位、生活習(xí)性、生殖細(xì)胞、早期胚胎發(fā)育、幼蟲或幼體發(fā)育以及特定溫度條件下的發(fā)育進(jìn)程，包括舌鰨、大黃魚、鱸魚和裂腹魚的胚胎發(fā)育及仔魚、幼魚發(fā)生、中華鱉的發(fā)生、棘皮動(dòng)物中仿刺參和海膽的發(fā)生、甲殼動(dòng)物中中國對(duì)蝦和河蟹、小龍蝦、青蟹的發(fā)生、貝類中扇貝、牡蠣、雜色蛤、魁蚶的發(fā)生以及沙蠶等環(huán)節(jié)動(dòng)物的發(fā)生共計(jì)20余種。本書作者具有多年從事水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)和生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，書中所有照片是作者親自制作、拍攝。該書圖文并茂、應(yīng)用性很強(qiáng)，可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)專業(yè)學(xué)生和科研院所研究人員以及水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員從事苗種培育和養(yǎng)殖的工具書。