本書(shū)以問(wèn)答的形式,對(duì)燕麥和蕎麥生產(chǎn)中出現(xiàn)的主要知識(shí)和技術(shù)方面的問(wèn)題進(jìn)行了全面解答。燕麥部分 118個(gè)問(wèn)題,針對(duì)我國(guó)燕麥育種、生產(chǎn)及加工情況,重點(diǎn)介紹了皮、裸燕麥的優(yōu)良品種,生長(zhǎng)發(fā)育特性,以及良種繁育、高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)草害防治及食品加工等實(shí)用技術(shù)。蕎麥部分122個(gè)問(wèn)題,重點(diǎn)介紹了蕎麥的種類及生物學(xué)特征、品種選育及良種繁育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)草害防治、食品加工等方面的知識(shí)和實(shí)用技術(shù)。可供大中院校學(xué)生、農(nóng)技人員、企業(yè)從業(yè)人員、合作社成員、種植大戶等相關(guān)人員參考。