本書內(nèi)容共十二個(gè)單元, 包括緒論、蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)、酶、維生素、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、蛋白質(zhì)分解代謝、肝生物化學(xué)、水與無機(jī)鹽代謝、酸堿平衡、基因信息的傳遞與表達(dá)。根據(jù)編寫要求, 在每一章的內(nèi)容之前列出了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”, 圍繞著學(xué)習(xí)目標(biāo)組織教學(xué)內(nèi)容。每章設(shè)有“案例”“考點(diǎn)鏈接”“知識(shí)拓展”“知識(shí)鏈接”“目標(biāo)測試”, 部分章設(shè)有“前沿知識(shí)”, 為正文相關(guān)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行了擴(kuò)展和延伸, 增加教材的應(yīng)用性、趣味性和可讀性, 拓展學(xué)生知識(shí)面, 以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。