本書是一本關(guān)于魚類脂肪酸精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論和應(yīng)用研究方面的學(xué)術(shù)專著，系統(tǒng)總結(jié)了作者團(tuán)隊(duì)近20年來(lái)在魚類長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸（LC-PUFA）合成特性及必需脂肪酸（EFA）需求特性、LC-PUFA合成代謝的轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)錄后調(diào)控機(jī)制、脂肪酸精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)在魚油替代及高效環(huán)保配合飼料研發(fā)中的應(yīng)用等方面的研究成果，體現(xiàn)了理論和應(yīng)用的良好結(jié)合。同時(shí)，作者也介紹了國(guó)內(nèi)外同行在該領(lǐng)域的**研究成果，并對(duì)魚類脂肪酸精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的概念、內(nèi)涵、重要性、研究方法和未來(lái)的研究方向，以及提高養(yǎng)殖魚類LC-PUFA含量的策略等提出了自己的見解。

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