本書以實際應用知識和實踐操作為主，按照“項目導向、任務驅(qū)動”的教學方法，基于工作過程設定了畜產(chǎn)品市場調(diào)查、養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營預測、經(jīng)營決策、經(jīng)營計劃、合同管理、生產(chǎn)要素的利用與管理、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、物流管理、養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟核算與經(jīng)營效果分析、客戶關系管理等教學內(nèi)容。具體編寫結(jié)構(gòu)以工作項目為基礎，分設“學習目標”“學習內(nèi)容”“案例分析”“知識拓展”“考核評價”“知識鏈接”六個教學組織單元，并滲透了養(yǎng)殖企業(yè)各工作崗位應遵守的法律法規(guī)、制度和技術標準。