王鳳忠，研究員，博士生導師。現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工□□□所長、國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程食物營養(yǎng)與功能性食品創(chuàng)新團隊首席科學家。兼任食品加工與安全控制全國重點實驗室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏綜合性重點實驗室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工標準化技術委員會主任委員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全風險評估實驗室主任、特質(zhì)農(nóng)品全國技術中心主任、國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)學會食物與營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員等。長期圍繞青稞、大豆等民生和特色農(nóng)產(chǎn)品開展品質(zhì)評價及綜合利用、生物活性物質(zhì)及功能食品開發(fā)研究。