本書(shū)分炒菜、主食、面食、湯羹、其他五大類(lèi)。第一章炒菜分冷菜、熱菜兩部分, 第二章湯羹類(lèi)分湯和羹兩部分, 第三章主食分粥、飯兩部分, 第四章面食分包子、餃子、饅頭、湯圓、餅五部分, 第五章收集了除炒菜、主食、面食、湯羹外的其他菜品。