《科學(xué)原來如此:生生不息的植物》,是一本以植物為主題的科普讀物,它是由來自園林、農(nóng)業(yè)、林業(yè)及植物分類等多個專業(yè)的老專家、老教授,也有生產(chǎn)、科研、教學(xué)第一線的中青年科技工作者,共同編寫而成,所撰寫的內(nèi)容既以科學(xué)理論為指導(dǎo),也以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù),并以深入淺出的文字表述了植物學(xué)方方面面的知識。他們的文章有以下幾個特點(diǎn):第一,具有科學(xué)性,這點(diǎn)貫穿本書始終,針對植物在自然界中產(chǎn)生的種種現(xiàn)象,運(yùn)用植物生理學(xué)、育種學(xué)、栽培學(xué)的原理予以分析闡述;第二,信息新,如《樹中獅虎獸——東方杉》是正在推廣應(yīng)用的科研成果,在《梅與蠟梅》及《三秋桂花冠群芳》等文章中介紹了近年我國在梅與桂花的園藝品種方面所獲得的國際登錄權(quán);第三,趣味性,從題目到內(nèi)容均以活潑生動的、易于接受的語言來介紹,如《植物的第六感》《世界上第一朵花在哪里》;第四,文化性,書中很多文章注意運(yùn)用有關(guān)的小故事和歷史典故賦予本書以文化底蘊(yùn)和可讀性。
植物也有情感世界?千年古蓮子也能開花?植物也“變性”?新鮮植物為何維生素C含量高?外來生物如何成為霸主?雜交水稻是怎樣誕生的?花草樹木吃什么?植物器官在無光下能轉(zhuǎn)綠嗎?……翻開這本由嚴(yán)玲璋主編的《科學(xué)原來如此:生生不息的植物》,尋找植物世界的諸多奧秘。
《原來如此——生生不息的植物》,是一本以植物為主題的科普讀物,它是由來自園林、農(nóng)業(yè)、林業(yè)及植物分類等多個專業(yè)的老專家、老教授,也有生產(chǎn)、科研、教學(xué)第一線的中青年科技工作者,共同編寫而成,所撰寫的內(nèi)容既以科學(xué)理論為指導(dǎo),也以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù),并以深入淺出的文字表述了植物學(xué)方方面面的知識。他們的文章有以下幾個特點(diǎn):第一、具有科學(xué)性,這點(diǎn)貫穿本書始終,針對植物在自然界中產(chǎn)生的種種現(xiàn)象運(yùn)用植物生理學(xué)、育種學(xué)、栽培學(xué)的原理予以分析闡述;第二,信息新,如《樹中獅虎獸——東方杉》是正在推廣應(yīng)用的科研成果,在《梅與蠟梅》及《三秋桂花冠群芳》文章中介紹了近年我國在梅與桂花的園藝品種方面所獲得的國際登錄權(quán);第三,趣味性,從題目到內(nèi)容均以活潑生動的、易于接受的語言來介紹,如《植物的第六感》、《世界上第一朵花在哪里》;第四,文化性,書中很多文章注意運(yùn)用有關(guān)的小故事和歷史典故賦予本書以文化底蘊(yùn)和可讀性。
我們希望這本讀物能有益于廣大青少年增長知識,對中小學(xué)教育工作者及對植物愛好者有所幫助,從而促進(jìn)人們對自然的認(rèn)識和理解,為人類與自然的和諧多做貢獻(xiàn)。
嚴(yán)玲璋
2005年4月
豬籠草
植物的情感世界
驅(qū)蚊植物
千年古蓮子開花之謎
彩葉植物變色的奧秘
竹與竹子開花
果鮮花艷的桃
火紅石榴照眼明
葡萄
杏、杏林
沙漠植物的生存絕招
植物也“變性”
掃雷植物
樹人可以長多高
給植物的基因安上“開關(guān)”
植物“混血兒”是如何誕生的
植物的“親子鑒定”
植物的“荷爾蒙”
生命禁區(qū)中的植物
第三代漿果之星——果桑
獨(dú)木成林
鹽堿地中的植物
古樹名木的昨天、今天和明天
新鮮植物為何維生素C含量高
藍(lán)色月季真的有嗎
保護(hù)植物中的熊貓——瀕危植物的基因庫
沙漠勇士——胡楊
荷花適應(yīng)水中生活的生理奧秘
植物的自然克隆
天然植物王國
人工種子
碎色郁金香——病毒的美麗作品
芳香之謎
“斑蝶事件”與轉(zhuǎn)基因植物
植物與昆蟲之間的共生
外來生物如何成為霸主
植物與昆蟲的協(xié)同進(jìn)化
引起植物病害的五大罪魁禍?zhǔn)?br>植物自身抵御昆蟲入侵危害的法寶
樹中的獅虎獸——東方杉
世界上第一朵花在哪里
馬兜鈴的花為何像只大喇叭
廣玉蘭與玉蘭
長壽樹王
箭毒木
革命菜和馬齒莧
植物的化學(xué)武器
竹子的魅力
千年“鐵木”
“蒙汗藥”
綠葉上的“紅果”
呼吸根
觀光木
綠色“妖魔”
雜交水稻是怎樣誕生的
冰里開花
尋尋覓覓杜鵑王
神秘的“筆”
鴿子樹
樹中巨人
巨人蕨
林中的“炮彈”
黃花貍藻的“捕蟲籠”
“絞殺樹”
能源樹
花王之謎
奇怪的伙伴
神奇的“牛角”
蜇人的植物
抗癌植物
葉上奇觀——葉斑
紫荊與紫荊花
一方水土養(yǎng)一方植物
從裸巖到森林
高寒山地植物
植物的動物名字
堿蓬和苦草
地衣
桂花
為什么說植物是最重要的生物
奇妙的植物遺傳分離規(guī)律
花草樹木吃什么
多面手蘆薈
國色天香的牡丹
瓶栽植物
綠色與心理健康
梅花與蠟梅
紫藤與凌霄
奇怪的黃雨
指示植物與探礦
自然界中的神秘植物
葉序與數(shù)列
植物形態(tài)與數(shù)學(xué)
未來最安全果品——有機(jī)果品
什么是植物全息現(xiàn)象
世界上有吃人的植物嗎
植物器官在無光下能轉(zhuǎn)綠嗎
太空植物
植物體內(nèi)的動物現(xiàn)象
植物的發(fā)光現(xiàn)象
耐寒植物的花朵為何發(fā)熱
奇妙的菌類植物
草花能作盆景嗎
不速之客——外來入侵生物
植物的情感世界
人與動物、植物和微生物共同構(gòu)成了這個生機(jī)勃勃的世界。感情最豐富的是人類,許多動物也有感情,動物與人、動物和動物之間也能產(chǎn)生真摯的感情。那么有生命的植物是否也有感情呢?這的確是一個十分有趣的問題。在過去,從來沒有人考慮過這個問題,直到20多年前一個偶然的機(jī)會,才使科學(xué)家們對植物的感情問題,產(chǎn)生了濃厚的興趣。
1966年2月的一天,美國中央情報(bào)局的一位叫巴克斯特的專家,在給庭院花草澆水時(shí),他竟異想天開地把測謊儀器的電極,綁到一株天南星植物的葉子上,想測試一下水從根部到葉子上升的速度究竟有多快。結(jié)果他驚奇地發(fā)現(xiàn),當(dāng)水從根部徐徐上升時(shí),測謊儀顯示出的曲線圖形,居然與人在激動時(shí)測到的曲線圖形很相似。難道植物也有情緒?如果有,它又是怎樣表達(dá)自己的情感呢?巴克斯特決心通過進(jìn)一步研究來尋找答案。巴克斯特改裝了一臺記錄測量儀,并將它與植物相連。接著,他想用火去燒葉子,就在他剛剛劃過火柴的瞬間,記錄儀上出現(xiàn)了明顯的變化。手持火柴的巴克斯特還沒有靠近植物,記錄儀上的指針激烈擺動,甚至超出了記錄的邊緣。毫無疑問,這表明植物已出現(xiàn)了恐懼心理。后來他又重復(fù)劃著火柴,但都沒有真正去燒傷植物,結(jié)果十分有趣,植物仿佛感覺到,這僅僅是威脅,對自己不會有傷害,用同樣的方法再也不能使植物感到恐懼了,記錄儀上反映出的曲線也變得越來越平穩(wěn)。后來,巴克斯特又做了另一個實(shí)驗(yàn),將幾只活海蝦丟入沸騰的開水中,這時(shí),植物馬上陷入極度的刺激之中,實(shí)驗(yàn)多次,每次都得到同樣的反應(yīng)。
該發(fā)現(xiàn)引起了植物學(xué)界的巨大震動,但很多人認(rèn)為這是不可思議的事情。有位堅(jiān)定的反對者叫麥克,他根本不相信植物會有感情。他為了尋找反駁和批評的可靠證據(jù),也做了很多實(shí)驗(yàn),可有趣的是,他在得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果后,態(tài)度一下子來了個大轉(zhuǎn)變,由懷疑變成了支持。這是因?yàn)樗趯?shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),當(dāng)植物被撕下一片葉子后,會產(chǎn)生明顯反應(yīng),而且植物會對他干“壞事”或“好事”表現(xiàn)出不同的反應(yīng)。于是麥克大膽提出,植物具備心理活動,也就是說,植物會思考,也會體察人的各種感情,他甚至認(rèn)為,可以按照不同植物的“性格”對植物進(jìn)行分類,就像心理學(xué)家對人進(jìn)行分類一樣。
一連串神奇的新發(fā)現(xiàn),使科學(xué)家們越來越著迷。假如植物確實(shí)有豐富的感情,那么它也應(yīng)該像人類一樣,在成長過程中會受到感情的影響。1973年5月,加拿大生物學(xué)博士瓦因勃格每天對萵苣做10分鐘的超聲波處理,結(jié)果獲得了意想不到的高產(chǎn)量。與此同時(shí),美國科學(xué)家史密斯,對大豆播放“藍(lán)色狂想曲”音樂,十天后,每天聽音樂的大豆苗重量,要比不聽音樂的高出四分之一。這些實(shí)驗(yàn)證明,植物確有活躍的“精神生活”,輕松的音樂能使植物感到快樂,促使它們茁壯成長。相反,喧鬧的噪音會引起植物的煩惱,生長速度減慢,有些“精神脆弱”的植物,在嚴(yán)重的噪音襲擊下,甚至萎縮死去。
在研究植物感情的過程中,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了越來越多有趣的問題,于是,一門新興的學(xué)科——植物心理學(xué),便從此誕生了。迄今為止,已有許多植物學(xué)家獻(xiàn)身于這一課題的研究,并已取得了一些令人不可思議的發(fā)現(xiàn)和結(jié)果。
植物“好色”。各種植物不但自身有美麗的外衣,而且有良好的視覺。它們能辨別各種波段的可見光,盡可能地吸收自己喜愛的光線。農(nóng)業(yè)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),用紅光照射農(nóng)作物,可以增加糖的含量;用藍(lán)光照射植物,則蛋白質(zhì)的含量增加;紫光可促進(jìn)茄子等帶紫色“外衣”的作物成長。所以,根據(jù)不同植物對顏色的不同喜好和具體的生產(chǎn)需要,農(nóng)作物種植者可以給植物加蓋不同顏色的塑料薄膜。同樣在培育觀賞植物的過程中,也可以利用植物的“好色”性。
植物“好樂”?茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn),植物可以對各種各樣的音樂作出不同的反應(yīng)。如果植物伴隨著音樂成長,根系和葉綠素都會增多。不同植物對音樂的欣賞也是很挑剔的,胡蘿卜、甘藍(lán)和馬鈴薯偏愛威爾第、瓦格納的音樂,而白菜、豌豆和生菜則喜歡莫扎特的音樂。有些植物寧愿不聽音樂,也不愿聽它們不喜歡的音樂,為了表示它們的反抗,它們不惜付出生命的代價(jià)。比如玫瑰這種高雅的植.物在聽到搖滾后就會加速花朵的凋謝,而牽;ㄔ诼牭綋u滾樂的一個月后完全死亡。
植物會“哭泣”求援?蒲腥藛T發(fā)現(xiàn),植物(作物)在遇到蟲害時(shí)會予以反擊,方法之一是分泌一些化學(xué)物質(zhì)(毒素)來殺滅害蟲。但是,植物自身分泌的化學(xué)毒素也不一定能有效或完全阻止害蟲的蠶食。后來,研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn),植物在打不贏敵害(害蟲)時(shí),會像人類一樣或大聲疾呼或拼命哭泣,以此來呼喚援兵,讓害蟲的天敵火速趕來吃掉害蟲。當(dāng)然,這種“呼喚”和“哭泣”都是分泌一些化學(xué)物質(zhì),這些化學(xué)物質(zhì)正是吸引害蟲天敵的易揮發(fā)誘導(dǎo)素。
植物會“智勝”。有的植物為了使自己免受動物侵害,就分泌出某些化學(xué)物質(zhì)來對付動物。比如昆蟲吃了植物的莖葉之后,就會消化分解植物體內(nèi)的多糖。昆蟲胃里有糖苷酶,它能促使多糖水解成單糖,在昆蟲體內(nèi)產(chǎn)生能量維持生命。有些植物根據(jù)這一情況,制造出一類帶羥基的吡咯烷化合物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)跟果糖相似,誘使昆蟲誤把這種化合物當(dāng)作果糖結(jié)合。一旦結(jié)合就再難水解,從而破壞了糖苷酶的催化水解反應(yīng)。昆蟲吃下后,纖維素不能水解消化,因而大傷胃口,使之從此不再貪吃這種植物。
植物富有“同情心”。美國犯罪中心曾經(jīng)用植物作過著名的情感實(shí)驗(yàn),在有兩株植物的房間進(jìn)入了6個人,其中一個人掐斷了一株植物,然后6個人離開,研究者把測試儀和沒有“被害”的植物葉片連接起來。過了一會兒,6個人分別在不同時(shí)間進(jìn)入房間,其他5個沒有掐斷植物的人進(jìn)入房間時(shí)“被害”植物表現(xiàn)平靜,當(dāng)掐斷另一植株的“罪犯”進(jìn)入房間的時(shí)候,沒有“被害”的植物的“情感曲線”出現(xiàn)很大波動,就像人們發(fā)怒一樣。
植物的情感研究有極為重要的科學(xué)意義。它不僅能發(fā)現(xiàn)、揭示物種間的親緣關(guān)系,而且這些發(fā)現(xiàn)還告誡人們要尊重所有生命,因?yàn)槿魏紊加凶约荷娴臋?quán)利和情感,如果過分掠奪植物資源,植物可能像對付動物那樣最終以它們的獨(dú)特方式來報(bào)復(fù)人類。所以人類不要夜郎自大,總認(rèn)為自己高于一切,人類要尊重現(xiàn)有生命,保護(hù)好現(xiàn)有生命環(huán)境。這門新學(xué)科中,還有無數(shù)值得深入了解的未知之謎,等待著科學(xué)家們?nèi)ヌ剿,去揭曉?br> (羅玉蘭)
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