本書分五章，第一章是生產(chǎn)概況，介紹獼猴桃的起源與分布和浙江省獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀；第二章是效益分析，介紹獼猴桃的營養(yǎng)價值與經(jīng)濟價值、社會及生態(tài)效益、市場前景及風險防范；第三章是關鍵技術，介紹獼猴桃的品種品系、園地建設、栽植管理、整形修剪、花果管理、土肥水管理、樹體保護、病蟲害防控、采收與儲運、產(chǎn)品加工；第四章是選購食用，介紹獼猴桃的選購方法、食用方法；第五章是典型案例，介紹了江山市神農(nóng)獼猴桃專業(yè)合作社、紹興上虞東山紅家庭農(nóng)場、浙江浦江宏峰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等八個省內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社及家庭農(nóng)場從事獼猴桃生產(chǎn)經(jīng)營的實踐經(jīng)驗。