明洞那份熱辣的炒年糕，濟(jì)州島那碗銷(xiāo)魂的海鮮面，當(dāng)然，更少不了最撫饑渴凡人心的韓式烤肉……一道道美味的韓國(guó)料理背后，其實(shí)深藏著你所不知的秘密源流。這本《中韓食話》，正是從韓國(guó)料理背后的故事講起……

在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，中韓兩國(guó)使用過(guò)共同的文字，擁有著共通的文化根源，在飲食方面的交匯關(guān)聯(lián)更是盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，遠(yuǎn)超你我想象�！吨许n食話》作者王天泉旅居韓國(guó)十年，曾任教于多所韓國(guó)大學(xué)，致力于中韓交流史研究，現(xiàn)為濟(jì)州大學(xué)耽羅文化研究院研究員�！吨许n食話》結(jié)合作者旅韓多年的美食體驗(yàn)，同時(shí)遍搜文獻(xiàn)典籍尋訪史料證據(jù)，將兩國(guó)民眾所熟悉的一餐餐美食娓娓道來(lái)，從歷史民俗學(xué)的角度回溯這些飲食鮮為人知的歷史，并嘗試揭秘其背后的聯(lián)系和發(fā)展。

這是一部視角獨(dú)特的餐桌上的交流史，這部交流史也在提醒著我們：文明的交流不止存在于關(guān)系重大的政治外交領(lǐng)域，抑或文學(xué)藝術(shù)等輝煌燦爛的顯耀之處，在不那么高大上的角落，卻有更為頻密的交流和更為鮮活的故事，共同闡釋著民以食為天的千年古語(yǔ)。