本書(shū)是一本關(guān)于咖啡文化和咖啡制作的圖書(shū)。史科特·拉奧出版過(guò)多本關(guān)于咖啡的小書(shū)，大多被咖啡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)用作教材。這本書(shū)講述了除了蒸餾咖啡之外的，所有的咖啡的相關(guān)知識(shí)，內(nèi)容簡(jiǎn)短實(shí)用。全書(shū)分為三個(gè)主要部分，提供了一份詳盡的參考書(shū)目，為那些想閱讀更多內(nèi)容的人提供參考。第一部分：咖啡的提取，通過(guò)改變釀造參數(shù)改善風(fēng)味的措施和方法。第二部分：如何通過(guò)不同的釀造方法(如滴、倒、壓罐、浸泡和真空罐)獲得最佳風(fēng)味。第三部分：適當(dāng)?shù)乃�的化學(xué)反映和豆類(lèi)貯藏這本書(shū)將是咖啡愛(ài)好者在家里制作好咖啡的權(quán)威指南。