本書主要介紹了奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理人員在奶牛養(yǎng)殖過程中, 為奶牛提供全價(jià)營養(yǎng)飼料、適當(dāng)?shù)沫h(huán)境設(shè)計(jì), 擬定生產(chǎn)計(jì)劃和管理目標(biāo), 開展熟練、專業(yè)且認(rèn)真負(fù)責(zé)的動(dòng)物護(hù)理, 實(shí)施妥善的操作、運(yùn)輸和屠宰 (安樂死) 的福利標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù), 以期指導(dǎo)奶牛場(chǎng)的飼養(yǎng)、處理、畜群健康、運(yùn)輸和屠宰 (安樂死) 等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化流程, 確保更高質(zhì)量的動(dòng)物福利, 更優(yōu)化、高效益的生產(chǎn)管理, 為提供給消費(fèi)者符合標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、更安全的動(dòng)物源食品提供助力。