本書將從各行各業(yè)收集來的經典的有關黃橋燒餅的文章分成黃橋燒餅的品牌與歷史文化、大師傳承與品質特色、行業(yè)發(fā)展與前景三大板塊，向讀者展示黃橋燒餅文化的產生、發(fā)展以及黃橋燒餅的制作工藝與產業(yè)狀況。