本書主要內(nèi)容：一是論述了與家禽檢疫有關的基本概念和基本操作要求；二是介紹了產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫的程序、方法、檢疫要點以及對檢疫結果的處理方法；三是介紹了樣品的采集、保存、運輸及常見家禽疫病的實驗室檢驗方法；四是收錄了相關技術標準；五是摘錄了動物防疫相關法律、法規(guī)。家禽產(chǎn)地檢驗和屠宰檢疫工作是疫病預防和控制的關鍵，也是最有效的健康管理措施。編制此手冊，以期對家禽重大疫病防控提供參考。