蒸發(fā)是自然界中廣泛存在的現(xiàn)象,也是整個自然界維持運轉(zhuǎn)的原動力�；�于已有的知識,我們知道蒸發(fā)是一種液-氣表面相變,任何溫度下都會在液體表面發(fā)生蒸發(fā),液體分子從液體表面脫離,同時還吸收了環(huán)境中的熱量，這顯然是一個熱力學問題。我們也知道,不同的流動狀態(tài)(如攪拌)也會影響蒸發(fā)的快慢,這意味著蒸發(fā)也與流體力學相關(guān),事實上這也是目前我們研究蒸發(fā)動力學的主要方向。但僅僅止步于此嗎?隨著基礎(chǔ)科學研究的深入,依靠宏觀尺度上的實驗方法來總結(jié)經(jīng)驗、半經(jīng)驗關(guān)系式具有較大的局限性,且缺乏對于機理的認識。因此,有必要從更加基礎(chǔ)的理論出發(fā),開展更具有普適性的研究。