本書介紹了生物化學與分子生物學實驗的基本理論和技術。全書分為兩篇：第一篇介紹了生物化學與分子生物學的實驗技術與原理；第二篇選編了42個實驗，包括蛋白質分析、酶的純化與測定、糖類的提取與測定、脂質及維生素的分析、核酸提取與操作、PCR技術、外源蛋白表達等方面的實驗內容。同時數字課程資源也相應提升，每個實驗項目都提供了課程PPT，增加了實驗應用的拓展和預習小測，制作了基礎實驗項目的視頻。本教材優(yōu)化了實驗內容，有助于提升教學效率，有利于學生更好地了解實驗內容的發(fā)展和應用，培養(yǎng)學生的實驗技能，提高學生分析問題和解決問題的能力。本教材可作為高等院校生物科學類及相關專業(yè)生物化學與分子生物學實驗課程的教學用書，也可作為研究生及有關科研人員的參考書。