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香原料熱釋放特性及在加熱卷煙中的應(yīng)用 
定 價(jià)：168 元
9 7 4 8 6 7 0 1 3 2 0 2 1 讀者對(duì)象:本書(shū)適用于煙草等相關(guān)行業(yè)從事卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)、香精香料開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)人員閱讀，也可作為高等學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)研究生和本科生的課外參考書(shū)籍。
本書(shū)主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分析和單體香原料對(duì)加熱卷煙感官質(zhì)量的影響分析三部分。筆者考察了各單體香原料從室溫到加熱卷煙的適宜溫度范圍內(nèi)的失重溫度和失重速率的差異性；對(duì)比分析不同單體香原料的TG(失重曲線)、DTG(微分熱重曲線)和DSC(差熱曲線)的差異性；對(duì)制備加香加熱卷煙及主流煙氣中單體香原料的定量分析方法進(jìn)行描述，利用GC 方法對(duì)各單體香原料在煙支各部位及MS(主流煙氣)中的轉(zhuǎn)移率進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)不同官能團(tuán)的單體香原料同系物、同分異構(gòu)體在加熱卷煙中的釋放行為進(jìn)行差異性分析；對(duì)單體香原料的主體、輔助以及修飾香韻進(jìn)行評(píng)價(jià)和描述，分析單體香原料對(duì)加熱卷煙質(zhì)量、風(fēng)格香韻特征的影響，為全面理解單體香原料在加熱卷煙中的作用規(guī)律提供一定的理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支撐。
本書(shū)適用于煙草等相關(guān)行業(yè)從事卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)、香精香料開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)人員閱讀，也可作為高等學(xué)校相關(guān)專(zhuān)業(yè)研究生和本科生的課外參考書(shū)籍。
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