本書作者依據(jù)食膳治未病、食補治已病經(jīng)驗，參考明•；宮廷營養(yǎng)師盧和《食物本草》、明•；藥圣李時珍《本草綱目》及現(xiàn)代佘自強《療效植物手冊》和多媒體相關(guān)內(nèi)容編撰而成。全書分為五谷類、五果類、五畜類、五菜類、菌藻類、藥食類等六大部分內(nèi)容，并詳細介紹每一類食物的源流、性味、功效、歸經(jīng)、有無毒性、適宜病癥、用法、禁忌及現(xiàn)代藥食研究成果等。通俗易懂，學得會，用得上，可謂“一書在手，健康不愁”。