《食品安全快速檢測(cè)技術(shù)》以食品快速檢驗(yàn)中最新標(biāo)準(zhǔn)和操作實(shí)務(wù)為驅(qū)動(dòng)，依據(jù)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)后的新理念、新技術(shù)(膠體金免疫層析技術(shù)、酶聯(lián)免疫技術(shù)(ELISA)等食品安全快檢技術(shù))，不斷調(diào)整、優(yōu)化內(nèi)容。主要實(shí)訓(xùn)內(nèi)容來(lái)源于企業(yè)真實(shí)實(shí)踐檢驗(yàn)，遵循由易到難的認(rèn)知規(guī)律，按照教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接的原則，強(qiáng)化專業(yè)對(duì)接產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)產(chǎn)教融合。將食品行業(yè)文化有機(jī)融入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生食品安全快速檢驗(yàn)職業(yè)技術(shù)能力、食品安全責(zé)任感使命感、精益求精的工匠精神，養(yǎng)成敬業(yè)愛(ài)崗、吃苦耐勞的良好職業(yè)道德，形成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和客觀公正的工作作風(fēng)。