本書為高等學(xué)校規(guī)劃教材，在第一版基礎(chǔ)上修訂而成�；�工原理實(shí)驗(yàn)是配合化工原理課堂理論教學(xué)設(shè)置的實(shí)驗(yàn)課，是教學(xué)中的實(shí)踐環(huán)節(jié)�！痘�工原理實(shí)驗(yàn)》(第二版)一書系統(tǒng)介紹了實(shí)驗(yàn)的研究方法和設(shè)計(jì)方法、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的測量及誤差、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理、化工過程常見物理量測量等基本內(nèi)容；重點(diǎn)介紹了化工重要單元操作的相關(guān)化工原理實(shí)驗(yàn)，包括基本實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)以及演示實(shí)驗(yàn)。另外，結(jié)合使用者的學(xué)習(xí)要求，教材增加了二維碼形式的實(shí)驗(yàn)講解視頻和拓展內(nèi)容等數(shù)字資源，更方便使用者選擇學(xué)習(xí)。