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本書(shū)為新型活頁(yè)式高等職業(yè)院校教材，按照模塊化進(jìn)行編寫(xiě)，內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作、常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定、酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析、沉淀滴定分析及自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。本書(shū)可作為應(yīng)用化工、海洋化工、環(huán)境監(jiān)測(cè)、分析技術(shù)、生物制藥等專(zhuān)業(yè)高職高專(zhuān)一年級(jí)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教材，也可作為工廠企業(yè)有關(guān)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員的參考用書(shū)。

前言化學(xué)技能實(shí)訓(xùn)是高職生物與化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)必修課程，是學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后學(xué)習(xí)的第一門(mén)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程。本書(shū)為新型活頁(yè)式教材，內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作、常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定、酸堿滴定分析、配位滴定分析、氧化還原滴定分析、沉淀滴定分析、自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。每個(gè)項(xiàng)目包含多個(gè)實(shí)驗(yàn)任務(wù)。實(shí)驗(yàn)任務(wù)的選取貼合理論課程學(xué)習(xí)目標(biāo)及實(shí)際生產(chǎn)案例，注重學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，各專(zhuān)業(yè)可根據(jù)各自的教學(xué)任務(wù)選取不同實(shí)驗(yàn)任務(wù)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)。各實(shí)驗(yàn)任務(wù)中包括實(shí)驗(yàn)原理、預(yù)習(xí)要求、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)記錄表格及實(shí)驗(yàn)反思、學(xué)生自評(píng)，教師評(píng)價(jià)等，供師生參照進(jìn)行課程考核。相關(guān)知識(shí)、操作技能采用掃碼獲取參考資料及視頻的形式，方便學(xué)生自學(xué)。本書(shū)由陳琰、辛銀花、張彩霞擔(dān)任主編，參加編寫(xiě)的還有青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院祝邊疆、趙寧、張璟、蘭欣四位老師。本書(shū)是校企合作教材，在編寫(xiě)中獲得了企業(yè)工程師的大力協(xié)助，包括中國(guó)國(guó)檢測(cè)試控股集團(tuán)青島京誠(chéng)有限公司總經(jīng)理陳曦、環(huán)境檢測(cè)部總監(jiān)陳韋韋，青島斯八達(dá)分析測(cè)試有限公司高級(jí)工程師張魁英、工程師沈小宇等，他們?cè)诮滩膬?nèi)容重構(gòu)、任務(wù)與項(xiàng)目分解等方面提出了很多寶貴的建議，在此向他們表示感謝。在教材編寫(xiě)過(guò)程中，編者參照借鑒了近年來(lái)國(guó)家頒布實(shí)施的各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和兄弟院校出版的教材，在此對(duì)有關(guān)作者表示由衷的感謝。由于編者水平有限，加之時(shí)間倉(cāng)促，書(shū)中難免有不妥和疏漏之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。編者2024年5月

目錄預(yù)備知識(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)10.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程目的20.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)方法30.3化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程守則50.4化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則60.5化學(xué)實(shí)驗(yàn)室意外事故處理70.6化學(xué)實(shí)驗(yàn)室三廢處理90.7化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水110.8化學(xué)實(shí)驗(yàn)試劑120.9化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器140.10玻璃儀器的清洗和干燥170.11實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和處理19項(xiàng)目一滴定分析實(shí)驗(yàn)基本操作21任務(wù)1.1電子天平的使用22任務(wù)1.2滴定管的使用25任務(wù)1.3移液管的使用30任務(wù)1.4溶液的配制32任務(wù)1.5滴定分析基本操作練習(xí)36任務(wù)1.6容量?jī)x器校正38任務(wù)1.7過(guò)濾與加熱(復(fù)鹽制備)42項(xiàng)目二常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定48任務(wù)2.1鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定52任務(wù)2.2氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定55任務(wù)2.3EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定58任務(wù)2.4硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定61任務(wù)2.5碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定64任務(wù)2.6高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定67任務(wù)2.7硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定70項(xiàng)目三酸堿滴定分析73任務(wù)3.1混合堿的測(cè)定(雙指示劑法)74任務(wù)3.2工業(yè)硫酸含量測(cè)定78任務(wù)3.3有機(jī)酸摩爾質(zhì)量的測(cè)定81任務(wù)3.4硫酸銨肥料的含氮量的測(cè)定84項(xiàng)目四配位滴定分析88任務(wù)4.1自來(lái)水總硬度的測(cè)定89任務(wù)4.2固體吸濕劑中氯化鈣含量測(cè)定92任務(wù)4.3鉛鉍混合液中Pb2 、Bi3 含量的測(cè)定95任務(wù)4.4硫酸鎳含量的測(cè)定(技能大賽選拔考核)98項(xiàng)目五氧化還原滴定分析103任務(wù)5.1水樣中高錳酸鹽指數(shù)的測(cè)定104任務(wù)5.2重鉻酸鉀法測(cè)定二價(jià)鐵含量108任務(wù)5.3消毒片中有效氯含量的測(cè)定間接碘量法111任務(wù)5.4維生素C含量的測(cè)定直接碘量法115項(xiàng)目六沉淀滴定分析119任務(wù)6.1粗鹽中氯離子含量檢測(cè)120任務(wù)6.2佛爾哈德法測(cè)定食品中氯化物含量123項(xiàng)目七自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)127任務(wù)7.1食用醋總酸度測(cè)定127任務(wù)7.2復(fù)方氫氧化鋁藥片中鋁、鎂含量測(cè)定129任務(wù)7.3油脂中酸價(jià)和過(guò)氧化值的測(cè)定131參考文獻(xiàn)134

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