本書為旅游類專業(yè)教材，依據(jù)《中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)教學標準》、行業(yè)標準及行業(yè)用人需求編寫而成。教材按照學習者的成長規(guī)律和認知規(guī)律設(shè)計編寫教材內(nèi)容，以培養(yǎng)符合酒吧服務(wù)崗位要求的實用技能型人才為目標，本書以酒吧服務(wù)崗位工作流程為模塊，引入12種經(jīng)典的雞尾酒品種，并解析常見的雞尾酒調(diào)制方法，同時與世界技能大賽酒吧服務(wù)的要求接軌。本書依據(jù)教學和學生的使用需要配套教學設(shè)計及演示文稿等數(shù)字化教學資源。