在本書中，作者介紹了自己研究的餐飲行業(yè)內(nèi)的營(yíng)銷方法，即按照餐飲經(jīng)營(yíng)的類別，分類分析如何具體進(jìn)行營(yíng)銷。作者用自己在工作和研究中遇到的具體事例和細(xì)致的場(chǎng)景解釋了如何進(jìn)行定類營(yíng)銷，并從快餐類別、正餐類別、異國(guó)餐飲類別、預(yù)制食品類別、現(xiàn)做茶類別、現(xiàn)做咖啡類別7類進(jìn)行展開講解，讓讀者學(xué)會(huì)如何在不同類別內(nèi)做好營(yíng)銷。本書對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)工作人員有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義，能幫助想經(jīng)營(yíng)餐館、分析餐飲行業(yè)的人提供多種多樣的思路。