動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)教程(第二版)包括飼料糞尿及食糜成分分析、動(dòng)物消化代謝實(shí)驗(yàn)及動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)設(shè)計(jì)三部分內(nèi)容。第二版在第一版的基礎(chǔ)上修訂內(nèi)容如下，一、依據(jù)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)第一版飼料常規(guī)成分分析和純養(yǎng)分分析方法進(jìn)行更新和完善，并將第一版中飼料營(yíng)養(yǎng)成分分析拓展到飼料、動(dòng)物糞尿和消化道食糜營(yíng)養(yǎng)成分分析，為后續(xù)消化代謝實(shí)驗(yàn)和飼養(yǎng)試驗(yàn)奠定檢測(cè)基礎(chǔ)。二、根據(jù)畜牧和飼料行業(yè)發(fā)展需求，在常規(guī)成分分析中增加近紅外光譜分析方法。三、隨著時(shí)代的發(fā)展，氧彈式熱量計(jì)因?yàn)椴僮鲝?fù)雜測(cè)定準(zhǔn)確性低，逐漸被更準(zhǔn)確的絕熱式全自動(dòng)量熱儀取代，全自動(dòng)量熱儀在教學(xué)科研和生產(chǎn)中使用越來(lái)越普及，故在本次修訂中在飼料糞尿和消化道食糜燃燒熱的測(cè)定中增加了全自動(dòng)量熱儀測(cè)熱法。四、隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的進(jìn)步，NRC豬營(yíng)養(yǎng)需要(2012)和中國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要(2020)提出了標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸(SIDAA)、標(biāo)準(zhǔn)全腸道可消化磷(STTDP)和豬凈能等新概念和新營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。為體現(xiàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)新方法，在第二章動(dòng)物消化代謝實(shí)驗(yàn)部分增加豬飼料標(biāo)準(zhǔn)全腸道可消化磷、豬雞飼料標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸以及豬飼料凈能的測(cè)定方法等內(nèi)容。五、近十幾年來(lái)，反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方法和技術(shù)取得了顯著進(jìn)步。為更好地適應(yīng)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)要求，第二版在第一版的基礎(chǔ)上擬增加瘤胃飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解率的測(cè)定(真胃十二指腸瘺管法)、瘤胃飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解率的測(cè)定(人工瘤胃發(fā)酵法)、反芻動(dòng)物食糜小腸消化率的測(cè)定方法以及放牧家畜采食量的測(cè)定方法等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。六、隨著動(dòng)物腸道健康越來(lái)越受到動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的重視，腸道微生物的研究已經(jīng)成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的一個(gè)重要內(nèi)容。在第二版中我們擬增加動(dòng)物消化道(瘤胃、小腸和大腸)微生物高通量測(cè)序方法。七、在體外消化吸收實(shí)驗(yàn)中，擬增加最新的豬飼料全腸道體外模擬消化實(shí)驗(yàn)(口腔、胃和腸模擬消化實(shí)驗(yàn))和豬飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的小腸模擬吸收實(shí)驗(yàn)方法。