本書為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，面向21世紀(jì)課程教材，國(guó)家精品資源共享課主講教材。本版教材在保持第3版特點(diǎn)和風(fēng)格的基礎(chǔ)上，重新改寫和更新了部分內(nèi)容。既包括了一些傳統(tǒng)的化工過(guò)程及設(shè)備，又介紹了一些化學(xué)工程技術(shù)的新進(jìn)展，內(nèi)容側(cè)重于化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)專業(yè)學(xué)生所必須了解的化學(xué)工程學(xué)及化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)。全書共十一章，包括流體流動(dòng)與輸送、傳熱、吸收、精餾、其他傳質(zhì)分離技術(shù)、均相反應(yīng)器、氣固催化反應(yīng)器及生化反應(yīng)器等。 本書是與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的新型教材，在重要知識(shí)點(diǎn)處配有作者講解視頻，通過(guò)掃描二維碼可以觀看，讀者使用更加方便、實(shí)用。本書可作為綜合性大學(xué)或高等師范院�；瘜W(xué)類專業(yè)本科生的化工基礎(chǔ)課教材或教學(xué)參考書。