全書分為6篇。分別是發(fā)展綜述及研究進(jìn)展篇、分子生物學(xué)篇、栽培生理研究篇、節(jié)水灌溉篇、土壤肥料篇和農(nóng)藝措施篇，具體包括：產(chǎn)區(qū)甜菜生產(chǎn)與加工概況；甜菜高產(chǎn)高效模式化栽培綜合技術(shù)；甜菜主要農(nóng)機具篩選、甜菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效關(guān)鍵栽培專項技術(shù)、自育品種、適宜不同生態(tài)區(qū)種植的甜菜品種篩選、適宜機械化栽培種植的甜菜品種篩選、國外品種引進(jìn)、篩選及應(yīng)用；以及甜菜主要病蟲害、草害檢測與監(jiān)測預(yù)警技術(shù)等。本書基本概括了甜菜科研領(lǐng)域2016-2020年間的研究進(jìn)展情況，可供甜菜科研人員和技術(shù)推廣人員學(xué)習(xí)使用。