本書為“全國高等院校生物工程類專業(yè)實(shí)驗(yàn)綜合性教材”之一，主要內(nèi)容包括微生物發(fā)酵技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、固定化酶技術(shù)、基因工程技術(shù)、生物大分子的分離純化技術(shù)，多糖的提取和分離，同時(shí)還涵蓋生物制藥工藝學(xué)和食品工程技術(shù)等綜合性實(shí)驗(yàn)，共計(jì)35個(gè)實(shí)驗(yàn)。本書不僅詳盡描述了實(shí)驗(yàn)方法和操作過程，還深入闡述了實(shí)驗(yàn)原理，按照教學(xué)需求分成若干個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行，旨在提升學(xué)生的綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�和科研素質(zhì)。適合生物制藥、生物工程及生物技術(shù)等專業(yè)綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)使用，對生物制藥科技人員也具有較高的參考價(jià)值。 本書適合生物制藥專業(yè)的本科三年級以上學(xué)生使用，提供綜合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，旨在培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。本書由江蘇第二師范學(xué)院生物制藥教研組聯(lián)合編寫并資助出版，并結(jié)合企業(yè)人員參與編寫，深化產(chǎn)教融合，適合作為教材使用。